Nerezové gastro stoly
Nerezové gastro stoly do profesionálních kuchyní. Vyberte pracovní stoly s trnoží, policí, zásuvkami, skříňkou nebo vsuny na GN nádoby.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Nerezové gastro stoly slouží jako hygienická a odolná pracovní plocha do profesionálních kuchyní, restaurací, jídelen, přípraven, výdejen i provozů s vyššími nároky na údržbu. V této kategorii najdete pracovní stoly s trnoží, policí, dvěma policemi, roštovou policí, zásuvkami, skříňovým úložným prostorem i varianty se vsuny na GN nádoby nebo tácy. Při výběru je důležité řešit hlavně rozměr, typ konstrukce, úložný prostor, lemy, výšku pracovní plochy a návaznost na další nerezové vybavení provozu.
- Jak vybrat nerezový gastro stůl
- Typy nerezových gastro stolů
- Rozměry, lemy a úpravy na míru
- Srovnání podle typu provozu
- Časté otázky k nerezovým gastro stolům
Jak vybrat nerezový gastro stůl
Nerezový gastro stůl vybírejte podle toho, zda potřebujete hlavně volnou pracovní plochu, úložný prostor, snadný úklid pod stolem nebo uzavřené skladování. Do přípravny se často hodí jednoduchý pracovní stůl s trnoží nebo policí. Do vytíženější kuchyně je praktičtější stůl se zásuvkami, skříňovým prostorem nebo se vsuny na GN nádoby a tácy.
Důležitá je také návaznost na ostatní vybavení. Pokud řešíte mycí část provozu, podívejte se také na nerezové stoly s dřezem. Pokud potřebujete pouze pracovní plochu bez kompletní konstrukce stolu, vhodnou alternativou mohou být nerezové pracovní desky.
Typy nerezových gastro stolů
Každý typ nerezového stolu řeší jinou situaci v provozu. Rozdíl není jen v ceně, ale hlavně ve způsobu ukládání, čištění a každodenní práce.
| Typ stolu | Kdy ho zvolit | Hlavní výhoda |
|---|---|---|
| Nerezový stůl s trnoží | Pro běžnou přípravu surovin a provozy, kde má zůstat prostor pod deskou volný. | Jednoduchá konstrukce a snadný úklid pod stolem. |
| Nerezový stůl s policí | Pro kuchyně, kde chcete pod pracovní plochou ukládat nádoby, pomůcky nebo přepravky. | Pracovní plocha a úložný prostor v jednom. |
| Nerezový stůl se dvěma policemi | Pro provozy s větší potřebou ukládání příslušenství, nádobí nebo suchých surovin. | Více úložné kapacity bez nutnosti samostatného regálu. |
| Nerezový stůl s roštovou policí | Pro prostředí, kde je důležitá cirkulace vzduchu, odtok vody nebo jednodušší údržba police. | Vzdušnější a praktičtější spodní úložný prostor. |
| Nerezový stůl se zásuvkami | Pro kuchařské náčiní, drobné pomůcky, pracovní vybavení nebo dokumentaci provozu. | Častěji používané věci jsou hned po ruce. |
| Skříňový nerezový stůl | Pro provozy, kde je potřeba uzavřené a přehledné skladování pod pracovní deskou. | Chrání uložené vybavení a působí uklizeněji. |
| Nerezový stůl se vsuny na GN nebo tácy | Pro výdej, přípravu, cukrářské, pekařské nebo kuchyňské provozy pracující s GN nádobami či tácy. | Lepší organizace nádob a táců přímo pod pracovní plochou. |
Rozměry, lemy a úpravy na míru
U nerezového gastro stolu sledujte délku, šířku a výšku pracovní plochy. Menší stoly jsou vhodné do omezených prostor, delší stoly do přípraven a provozů s více pracovníky. Šířka stolu ovlivňuje pohodlí při práci a výška pracovní plochy by měla odpovídat typu činnosti i návaznosti na další vybavení v kuchyni.
Praktickým parametrem jsou také lemy. Zadní nebo boční lem pomáhá chránit stěnu a omezuje zapadávání surovin nebo pomůcek za pracovní plochu. U vybraných stolů lze řešit rozměry, umístění zásuvek, koše, vsunů nebo lemy podle požadavku provozu.
Pokud potřebujete pracovní plochu doplnit o horní odkládací prostor, navazující řešení najdete v kategorii nerezové stolové nástavby. Pro větší skladování surovin, nádobí nebo vybavení jsou vhodné také nerezové gastro regály a nerezové gastro police.
Srovnání podle typu provozu
Jiný stůl se hodí do malé kuchyně, jiný do výdejní linky nebo větší přípravny. Při návrhu gastro provozu proto vybírejte stůl podle práce, která se na něm bude dělat nejčastěji.
| Typ provozu | Doporučené řešení | Na co si dát pozor |
|---|---|---|
| Restaurace a profesionální kuchyně | Pracovní stůl s policí, zásuvkami nebo skříňovým prostorem. | Dostatek pracovní plochy, stabilita, snadná údržba a návaznost na spotřebiče. |
| Přípravna potravin | Stůl s trnoží nebo policí podle potřeby ukládání. | Volný manipulační prostor a vhodná výška pracovní plochy. |
| Výdej jídel | Stůl se vsuny na GN nádoby nebo tácy. | Organizace nádob, táců a návaznost na výdejní technologii. |
| Mycí zóna | Nerezový stůl s dřezem nebo návaznost na vstupní/výstupní stůl k myčce. | Odolnost vůči vodě, odkap, umístění dřezu a návaznost na myčku. |
| Sklad a zázemí kuchyně | Stůl s policemi, skříňový stůl nebo kombinace s regály. | Úložná kapacita a přístupnost uloženého vybavení. |
Jak nerezový gastro stůl kombinovat s dalším vybavením
Samotný stůl často nestačí. V profesionální kuchyni bývá součástí širší sestavy nerezového vybavení. Pro manipulaci s nádobím nebo surovinami se mohou hodit nerezové vozíky. Pod konvektomaty a další technologii jsou vhodné nerezové podstavce. Pokud řešíte odsávání v kuchyni, navazující kategorií jsou nerezové gastro digestoře.
Checklist před nákupem nerezového gastro stolu
- Proměřte dostupný prostor včetně průchodů, dveří a návaznosti na ostatní vybavení.
- Rozhodněte, zda potřebujete stůl s trnoží, policí, zásuvkami, skříňkou nebo vsuny.
- Ověřte vhodnou délku, šířku a výšku pracovní plochy.
- Zvažte zadní nebo boční lem podle umístění stolu u stěny.
- Promyslete, co budete ukládat pod pracovní plochou.
- U náročnějšího provozu řešte typ nerezu, povrch, nosnost a způsob čištění.
- Pokud stůl navazuje na dřez, myčku, výdej nebo technologii, vybírejte podle celé pracovní sestavy.
Časté otázky k nerezovým gastro stolům
Jaký je rozdíl mezi nerezovým stolem s trnoží a s policí?
Stůl s trnoží má pod pracovní deskou otevřený prostor a hodí se tam, kde je důležitý snadný úklid nebo volné místo. Stůl s policí nabízí navíc odkládací prostor pro nádoby, přepravky, náčiní nebo další vybavení.
Kdy zvolit skříňový nerezový stůl?
Skříňový nerezový stůl je vhodný tam, kde chcete pod pracovní plochou uzavřené skladování. Posuvná dvířka jsou praktická hlavně v užších prostorech, kde by otevřená křídlová dvířka překážela.
Vyplatí se nerezový stůl se zásuvkami?
Ano, pokud chcete mít drobné náčiní, pracovní pomůcky nebo často používané vybavení přímo u pracovní plochy. Zásuvky zlepšují organizaci práce a snižují potřebu samostatných skříněk.
Jakou výšku by měl mít nerezový gastro stůl?
Výška se volí podle typu práce a návaznosti na další vybavení v kuchyni. U pracovních stolů se často řeší varianty kolem běžné pracovní výšky, aby byla příprava potravin pohodlná a bezpečná.
Co znamenají vsuny na GN nebo tácy?
Vsuny slouží k uložení GN nádob, plechů nebo táců pod pracovní plochou. Hodí se hlavně pro výdej, přípravny, cukrářské, pekařské a kuchyňské provozy, kde se s těmito nádobami pravidelně pracuje.