Nerezové stoly s dřezem

Nerezový stůl s dřezem není jen pracovní plocha s vanou. V praxi rozhoduje, jak dobře zapadne do provozní trasy: příjem nádobí, oplach, mytí, odkap, příprava surovin a návaznost na další gastro vybavení. Proto se vyplatí vybírat nejen podle ceny, ale hlavně podle dispozice kuchyně a způsobu práce.

Jak vybrat nerezový stůl s dřezem

Nejdříve si ujasněte, kde bude stůl stát a k čemu bude sloužit. Jiný model se hodí do mycí zóny u myčky, jiný za bar a jiný do přípravny potravin. Sledujte hlavně délku, šířku, výšku, počet dřezů, orientaci dřezu, odkapovou plochu a spodní úložný prostor.

• Rozměr stolu: volte podle dostupného prostoru a návaznosti na další vybavení.
• Počet dřezů: jeden dřez stačí pro menší provozy, dva dřezy jsou vhodné pro oddělené mytí nebo intenzivnější provoz.
• Odkap: pomáhá u nádobí, skla, přepravek i oplachu surovin.
• Police nebo roštová police: zvyšuje úložný prostor pod pracovní plochou.
• Zásuvky a dvířka: hodí se tam, kde chcete chránit vybavení před nečistotami nebo mít pomůcky po ruce.
• Otvor pro baterii: ověřte jeho umístění podle plánovaného připojení vody.

Typy nerezových stolů s dřezem

V kategorii najdete několik typů stolů podle použití. Základ tvoří mycí stoly s lisovaným dřezem, varianty se dvěma dřezy, modely s policí, roštovou policí, zásuvkami nebo posuvnými dvířky. Pro bary a výčepy jsou vhodné výčepní stoly s dřezem a odkapem. Pro provozy s myčkou dávají smysl vstupní a výstupní stoly k myčce.

Mycí stůl s jedním dřezem

Vhodný pro menší kuchyně, přípravny, bistra nebo provozy, kde je potřeba spojit mytí s pracovní plochou. Pokud potřebujete jednoduché řešení bez uzavřeného úložného prostoru, vybírejte model s policí nebo roštovou policí.

Mycí stůl se dvěma dřezy

Dva dřezy se hodí tam, kde potřebujete oddělit různé úkony, například oplach a mytí, případně práci s různými druhy nádobí nebo surovin. Tento typ je vhodný pro vytíženější gastro provozy.

Mycí stůl se zásuvkami nebo dvířky

Modely se zásuvkami a posuvnými dvířky pomáhají udržet pořádek pod pracovní plochou. Jsou vhodné tam, kde potřebujete uložit drobné pomůcky, čisté nádobí nebo provozní vybavení.

Výčepní stůl s dřezem a odkapem

Výčepní stoly s dřezem jsou vhodné za bar, do pivnic, restaurací a provozů, kde se pracuje se sklem. Odkapová plocha usnadňuje práci s umytým sklem a pomáhá udržet pracovní zónu přehlednou.

Vstupní a výstupní stůl k myčce

Stoly k myčce pomáhají vytvořit plynulý tok nádobí před mytím a po mytí. Vstupní stůl slouží pro přípravu nádobí před zasunutím do myčky, výstupní stůl pro jeho odložení po umytí.

Rozměry a provedení

Při výběru rozměru počítejte nejen se samotnou šířkou stolu, ale také s prostorem pro obsluhu, otevření dvířek, přístup k odpadu a napojení vody. Důležité je také umístění dřezu vlevo nebo vpravo, velikost pracovní plochy vedle dřezu a návaznost na další zařízení.

• Menší provozy: kratší stoly s jedním dřezem a policí.
• Restaurace a jídelny: větší mycí stoly, dva dřezy, roštová police nebo uzavřený spodní prostor.
• Bary a výčepy: výčepní stoly s dřezem, umývátkem a odkapem.
• Provozy s myčkou: vstupní a výstupní stoly k myčce podle směru provozu.

Srovnání nerezových stolů s dřezem podle použití

Související nerezové vybavení do gastro provozu

Pokud vybavujete celou pracovní nebo mycí zónu, mohou se hodit také nerezové gastro stoly bez dřezu, nerezové pracovní desky, nerezové stolové nástavby nebo nerezové výlevky. Pro skladování nádobí a surovin využijete nerezové regály, nerezové police nebo nerezové skříně. U teplých provozů se vyplatí řešit také nerezové gastro digestoře.

Checklist před objednáním

• Změřte dostupný prostor včetně místa pro obsluhu.
• Rozhodněte, zda potřebujete jeden nebo dva dřezy.
• Určete, zda má být dřez vlevo, vpravo nebo podle individuálního zadání.
• Ověřte šířku, výšku a návaznost na ostatní zařízení.
• Zvažte polici, roštovou polici, zásuvky nebo posuvná dvířka.
• Nezapomeňte na otvor pro baterii, přívod vody a odpad.
• U provozů s myčkou zkontrolujte směr toku nádobí.

Časté otázky k nerezovým stolům s dřezem

Jaký nerezový stůl s dřezem vybrat do malé kuchyně?

Do menší kuchyně se obvykle hodí kompaktní mycí stůl s jedním dřezem a spodní policí. Pokud máte málo úložného prostoru, zvažte variantu se zásuvkou nebo posuvnými dvířky.

Kdy zvolit nerezový stůl se dvěma dřezy?

Dva dřezy jsou vhodné pro provozy, kde se často myje nádobí, oplachují suroviny nebo je potřeba oddělit dvě pracovní činnosti. Pomáhají zlepšit hygienu i plynulost práce.

Je lepší police, roštová police nebo uzavřený prostor?

Plná police je univerzální pro běžné odkládání, roštová police se snadněji udržuje a uzavřený prostor s dvířky chrání uložené vybavení před nečistotami. Volba záleží na tom, co budete pod stolem skladovat.

K čemu slouží odkapová plocha?

Odkapová plocha slouží k odložení umytého nádobí, sklenic nebo surovin po oplachu. Je praktická hlavně u barů, výčepů, mycích zón a stolů napojených na myčku.

Lze upravit rozměry nebo umístění dřezu?

U vybraných modelů je možné řešit rozměry, umístění dřezu, lemy i otvor pro baterii podle požadavku. Před objednáním je vhodné ověřit konkrétní možnosti úpravy u zvoleného produktu.